採用情報
▶ そば会席
こだわりの十割蕎麦と、こだわりの逸品素材を使用した
蕎麦尽くしの会席料理です。
ひと口
季節の変わりそば
箸 付
青竹そば味噌焼き
向 付
温そばがき
強 肴
そば柳川鍋
天ぷら
蕎麦粉入り海老・季節の野菜
主 蕎
十割切り 二種盛り
～ 湯 桶 ～
甘 味
そば茶ゼリー
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太切り蕎麦のせいろ蒸し
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青竹そば味噌焼き
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温そばがき
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そば柳川鍋
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蕎麦粉入り海老・季節の野菜
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十割切り 二種盛り
▶ 冷たいおそば
発芽そば
1,600円(税別)
丸焼き実を発芽させ、
独自の甘みと食感を実現した山富貴（やまぶき）自慢の蕎麦です。
更科そば
1,080円(税別)
蕎麦の実の胚乳部を使った純白のお蕎麦です。
挽ぐるみそば
1,080円(税別)
果皮、種皮を取り「一番粉」を使ったお蕎麦です。
田舎そば
1,080円(税別)
甘皮まで入っていて香り高い黒蕎麦です。
お蕎麦をいろいろ楽しみたい
御膳二種盛そば
1,300円(税別)
発芽そばとその昔、お殿様に献上した上質のそばと言われています。
三種盛そば
1,680円(税別)
更科、挽ぐるみ、田舎の3種のお蕎麦の盛り合わせです。
鴨汁そば
1,680円(税別)
国産鴨と深谷葱、滋味深き香りをお楽しみください。
セットメニュー
そばの料金＋400円(税別)
お好みのそばに野菜天ぷらを五種盛、玉子焼きをつけてお楽しみください。
※当店の天ぷらには蕎麦粉が一割ほど加えてあります。
▶ 温かいそば
鴨南蛮そば（温）
1,680円(税別)
国産の鴨肉をじっくりと煮だしました。
深谷葱、滋味深き香りをお楽しみください。
かけそば
1,080円(税別)
▶ うどん
もりうどん
860円(税別)
かけうどん（温）
860円(税別)
鴨汁うどん
1,540円(税別)
鴨南うどん（温）
1,540円(税別)
▶ ご飯もの
大海老の天丼
1,680円(税別)
大海老天二本、季節の野菜の天丼です。
彩り野菜天丼
980円(税別)
野菜たっぷりの天丼です。
信州サーモンといくらの親子丼
1,290円(税別)
まぐろのいくら掛け重
1,400円(税別)
ひれかつ御膳
1,390円(税別)
厳選素材、国産豚を150gを使用しています。
漬けまぐろ丼
1,080円(税別)
鶏からあげ御膳
1,080円(税別)
国産あべ鶏 三種のつけだれ付。
江戸前・穴子海老天丼
1,890円(税別)
穴子、大海老、キス、めごちなど。
※アレルギーをお持ちのお客様へ ： 当店の天ぷらには蕎麦粉が一割ほど加えてございます。
▶ そば料理
当店自慢のそば料理をお楽しみください。
「丸抜き実」の常態から仕込んでおります。
そばがき
650円(税別)
練りたて柔らか新感触
そば柳川
600円(税別)
泥鰌に見立てたそばがきの柳川鍋
そば味噌焼き
320円(税別)
こだわりの「特性そば味噌」
▶ 一品料理
大海老天ぷら
1,290円(税別)
大海老天二本、季節の野菜
※アレルギーをお持ちのお客様へ : 当店の天ぷらには蕎麦粉が一割ほど加えてございます。
越生「うめコロッケ」
600円(税別)
ご当地、Ｂ級グルメです。
鴨ロース
1,080円(税別)
蔵王鴨の諸味味噌焼きです。
野菜天ぷら
650円(税別)
江戸前穴子の天ぷら
1,080円(税別)
豊洲市場直送 江戸前穴子。
鴨焼
1,080円(税別)
埼玉県産、合鴨と深谷葱の鉄板焼き。
板わさ
430円(税別)
まぐろの刺身
900円(税別)
サーモンの刺身
800円(税別)
おまかせ刺身盛 二～三人前
2,400円(税別)
お新香盛り合わせ
540円(税別)
鶏からあげ
860円(税別)
ひれかつ
1,100円(税別)
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蕎麦尽くしの会席料理です。